LA CUCINA

I nostri piatti sono preparati con molta cura per regalare l'emozione di far riassaporare i gusti della tradizione, quei sapori di un tempo che vanno scomparendo sempre di più.
Deliziosi manicaretti fanno la gioia dei buongustai. E' come andare a mangiare a casa di una nonna , ma di una nonna che cucina bene.
Non mancano mai due grandi classici della tradizione varzese, primo tra tutti il salame, sovrano indiscusso della tavola e i ravioli al brasato. Gli affettati sono sempre accompagnanti dalle focaccine calde e fritte, un vero peccato di gola.
Ai gustosi antipasti seguono paste rigorosamente fatte in casa, dai gnocchi di patate e i malfatti a ogni tipo di pasta ripiena con verdure dell'orto, dai tagliolini e i troccoli a zuppe fumanti nella stagione invernale.
Bisogna sempre tenersi un posto per i dolci, sono assolutamente da assaggiare.

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